(Download) "Aspectos bromatológicos de colorantes y conservantes" by Erminia López García de la Serrana * eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Aspectos bromatológicos de colorantes y conservantes
- Author : Erminia López García de la Serrana
- Release Date : January 15, 2012
- Genre: MZGenre.ProfessionalTechnical.Engineering.eBooks.ChemicalPetroleumEngineering,Books,Professional & Technical,Engineering,Medical,
- Pages : * pages
- Size : 294 KB
Description
NDICE: Introducción. Colorantes - Colorantes orgánicos naturales: derivados isoprénicos, derivados del benzopireno, derivados de hidratos de carbono, otras estructuras. Colorantes orgánicos sintéticos: azoicos, trifenil metánicos, xantenicos, quinoleínicos, indigoides. Mdcanismos destoxicación de colorantes. Reacciones de reducción. Colorantes inorgánicos. Conservantes: orgánicos, inorgánicos. Antibióticos. Bibliografía